Глюкоза харчова Китай 25кг, опт

Вид за способом виготовлення

Харчові добавки виготовляються різними способами залежно від їхнього походження та призначення. Натуральні добавки одержують із рослинної, тваринної або мінеральної сировини: їх добувають методом екстракції, ферментації, пресування або випарювання. Наприклад, пектини виділяють із фруктів, а лимонну кислоту часто отримують за допомогою мікробіологічного бродіння. Синтетичні добавки виробляють на хімічних підприємствах шляхом контрольованих реакцій синтезу, очищення та кристалізації. Після отримання речовину ретельно очищають, сушать та перевіряють на відповідність стандартам. На завершальному етапі всі харчові добавки проходять лабораторні випробування на безпеку, стабільність та чистоту, після чого допускаються до використання у харчовій промисловості.

Вид за хімічним складом

Хімічна формула: C₆H₁₂O₆ H₂O

Вид за призначенням

Харчові добавки використовуються практично у всіх галузях харчової промисловості. У м'ясній та ковбасній продукції вони застосовуються для збереження кольору, смаку та збільшення терміну зберігання. У молочній галузі добавки покращують консистенцію йогуртів, сирів та десертів. У хлібобулочних та кондитерських виробах вони допомагають регулювати структуру тіста, аромат та свіжість продукції. Також харчові добавки широко застосовуються у виробництві напоїв, соусів, консервів та напівфабрикатів. У дитячому та дієтичному харчуванні використовуються строго обмежені та ретельно контрольовані добавки. Крім того, вони незамінні в промисловому виробництві продуктів, де важлива стабільна якість та безпека при тривалому зберіганні та транспортуванні.

Тип

Харчова добавка

Країна виробник

Китай